Cibo al cibo cinese piccante cipolla verde secca (scalogno)

Perché scegliamo la cipolla verde secca disidratata?

1. Il cibo deidratato come verdure e verdure non richiede molto tempo o sforzi per fare.

2. Le verdure di deidratazione come le cipolle verdi sono un ottimo modo per farti risparmiare denaro a lungo termine e ridurre i rifiuti alimentari.

3. Le cipolle di grigi possono andare male in frigorifero molto rapidamente e per questo, ne vale la pena disidratare le cipolle verdi.

 Cosa sono le cipolle verdi?

Le cipolle verdi, un tipo di cipolla noto anche come scalogno o cipolle primaverili, diventano piccole lampadine che non arrivano mai a lampadine di cipolle a grandezza naturale come fanno le cipolle.

Fanno parte della famiglia Allium che è costituita da verdure come aglio, porri e scalogno.

Offrono un grande valore nutrizionale e un sapore fresco ai piatti principali, specialmente negli alimenti cinesi.

Come conservare le cipolle verdi secche? (È molto importante evitare il cambio di colore in giallo)

Per conservare le cipolle verdi secche, puoi posizionarle in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica ricostituibile.

È importante conservarli in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce del sole diretta.

Ciò contribuirà a preservare il loro sapore e impedire loro di diventare stantii.

Inoltre, l'etichettatura del contenitore con la data di archiviazione può essere utile per tenere traccia della loro freschezza.

Come usare cipolle verdi disidratate?

Le cipolle verdi disidratate possono essere utilizzate in vari piatti per aggiungere un tocco di sapore e colore. Ecco alcune applicazioni comuni:

Zuppe e stufati: Aggiungi cipolle verdi disidratate a zuppe e stufati per un sottile sapore di cipolla e una spruzzata di colore.

Miscele di condimento: Mescola cipolle verdi disidratate con altre erbe e spezie per creare miscele di condimento personalizzate per carni, verdure e altro ancora.

Immerge e si diffonde: Incorporare cipolle verdi disidratate in immersioni, come la panna acida o i salti a base di yogurt, per aggiungere un calcio salato.

Guarnire: Cospargere le cipolle verdi disidratate sopra i piatti come contorno per uno scoppio di sapore e un tocco decorativo.

Omelette e frittata: Includi cipolle verdi disidratate in omelette e frittate per una maggiore profondità di sapore.

Piatti di riso e cereali: Mescola cipolle verdi disidratate in riso cotto, quinoa o altri cereali per infonderle con sapore di cipolla.

Quando si usano cipolle verdi disidratate, è meglio reidratarle prima immergendoli in acqua calda per alcuni minuti prima di aggiungerle al piatto. Ciò contribuirà a ripristinare la loro consistenza e il loro sapore.