Estratto di polvere di frutto del monaco dolcificante naturale

Funzione e applicazione del prodotto

L'estratto di frutto del monaco è derivato dal frutto del monaco, noto anche come Luo Han Guo o Siraitia grosvenorii. È un dolcificante che ha guadagnato popolarità come alternativa naturale allo zucchero tradizionale. Ecco le principali funzioni e applicazioni dell'estratto di frutto del monaco: Agente dolcificante: l'estratto di frutto del monaco contiene composti naturali chiamati mogrosidi, responsabili del suo sapore dolce. Questi composti sono intensamente dolci ma non contengono calorie né influenzano i livelli di glicemia, rendendo l'estratto di frutto del monaco un'opzione adatta per chi segue diete ipocaloriche o prive di zucchero. Sostituto dello zucchero: l'estratto di frutto del monaco può essere utilizzato come sostituto diretto dello zucchero in diverse ricette. È circa 100-250 volte più dolce dello zucchero, quindi una piccola quantità può fornire lo stesso livello di dolcezza. È comunemente usato in prodotti da forno, bevande, dessert e altri prodotti alimentari. Basso indice glicemico: poiché l'estratto di frutto del monaco non influisce sui livelli di glicemia, è adatto a persone con diabete o a chi desidera tenere sotto controllo i propri livelli di glicemia. Ha un basso indice glicemico, il che significa che non causa picchi glicemici come lo zucchero normale. Naturale e ipocalorico: l'estratto di monaco è considerato un dolcificante naturale in quanto derivato da una fonte vegetale. A differenza dei dolcificanti artificiali, non contiene sostanze chimiche o additivi. Inoltre, è ipocalorico, il che lo rende la scelta preferita per chi sta attento all'apporto calorico. Resistente al calore: l'estratto di monaco è resistente al calore, il che significa che mantiene la sua dolcezza anche se esposto ad alte temperature. Questo lo rende adatto all'uso in cucina e in pasticceria, poiché non perde le sue proprietà dolcificanti durante la cottura. Bevande e salse: l'estratto di monaco si sposa bene con bevande come tè, caffè, frullati e bevande gassate. Può anche essere utilizzato in salse, condimenti e marinate come dolcificante naturale. È importante notare che l'estratto di monaco può avere un profilo gustativo leggermente diverso rispetto allo zucchero. Alcuni lo descrivono con un retrogusto fruttato o floreale. Tuttavia, è generalmente ben tollerato e preferito da chi cerca un'alternativa più sana allo zucchero.