Dolcificante naturale estratto di frutto di monaco in polvere

Funzione e applicazione del prodotto

L'estratto del frutto del monaco è derivato dal frutto del monaco, noto anche come Luo Han Guo o Siraitia grosvenorii.È un dolcificante che ha guadagnato popolarità come alternativa naturale allo zucchero tradizionale.Ecco le principali funzioni e applicazioni dell'estratto del frutto del monaco: Agente dolcificante: l'estratto del frutto del monaco contiene composti naturali chiamati mogrosidi, che sono responsabili del suo gusto dolce.Questi composti sono intensamente dolci ma non contengono calorie né influiscono sui livelli di zucchero nel sangue, rendendo l'estratto del frutto del monaco un'opzione adatta per le persone che seguono diete ipocaloriche o prive di zucchero. Sostituto dello zucchero: l'estratto del frutto del monaco può essere utilizzato come sostituto diretto dello zucchero in varie ricette.È circa 100-250 volte più dolce dello zucchero, quindi una piccola quantità può fornire lo stesso livello di dolcezza.È comunemente usato nella cottura al forno, nelle bevande, nei dessert e in altri prodotti alimentari. Basso indice glicemico: poiché l'estratto del frutto del monaco non influisce sui livelli di zucchero nel sangue, è adatto a persone con diabete o a coloro che desiderano controllare i livelli di zucchero nel sangue.Ha un basso indice glicemico, il che significa che non provoca picchi improvvisi nei livelli di zucchero nel sangue come fa lo zucchero normale. Naturale e ipocalorico: l'estratto di Monkfruit è considerato un dolcificante naturale poiché deriva da una fonte vegetale.A differenza dei dolcificanti artificiali, non contiene sostanze chimiche o additivi.Inoltre, ha poche calorie, il che lo rende la scelta preferita per coloro che tengono sotto controllo l'apporto calorico. Stabile al calore: l'estratto di Monkfruit è stabile al calore, il che significa che mantiene la sua dolcezza anche se esposto a temperature elevate.Ciò lo rende adatto all'uso in cucina e al forno poiché non perde le sue proprietà dolcificanti durante il processo di cottura. Bevande e salse: l'estratto di Monkfruit si sposa bene con bevande come tè, caffè, frullati e bevande gassate.Può anche essere utilizzato in salse, condimenti e marinate come dolcificante naturale. Vale la pena notare che l'estratto del frutto del monaco può avere un profilo gustativo leggermente diverso rispetto allo zucchero.Alcuni lo descrivono come avente un retrogusto fruttato o floreale.Tuttavia, è generalmente ben tollerato e preferito dalle persone che cercano un’alternativa allo zucchero più sana.