La genisteina, un isoflavone, è un fitoestrogeno naturale presente nella soia e originario del Sud-est asiatico. Fu isolata per la prima volta dalla Genista tinctoria (L.) nel 1899 e da questa prese il nome.
Cibo | Concentrazione media di genisteina a (mg genisteina/100 g di alimento) |
Farina di soia testurizzata | 89,42 |
Polvere di soia per bevanda istantanea | 62.18 |
Proteine di soia isolate | 57.28 |
Bocconcini di pancetta senza carne | 45.77 |
Cereali proteici di soia Smart-Start di Kellog | 41,90 |
Natto | 37.66 |
Tempeh crudo | 36.15 |
Miso | 23.24 |
Semi di soia crudi germogliati | 18.77 |
Tofu cotto | 10.83 |
Trifogli rossi | 10.00 |
Nuggets di pollo senza carne in scatola Worthington FriChik (preparati) | 9.35 |
Formaggio di soia americano | 8.70 |
a Dati riassunti da Bhagwat S., Hayowitz DB, Holden JM USDA Database per il contenuto di isoflavoni in alimenti selezionati, versione 2.0. Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti; Washington, DC, USA: 2008.
I benefici della genisteina
A. Riduce il rischio di cancro: la genisteina può ridurre notevolmente il rischio di cancro al seno e potenzialmente di altri tipi di cancro.
B. Migliora la salute della pelle: numerosi studi sugli animali dimostrano che l'integrazione di genisteina migliora la salute della pelle.
C. Proprietà antiossidanti: l'assunzione di genisteina ha potenti proprietà antiossidanti e può ridurre i danni causati dai radicali liberi e dallo stress ossidativo.
D. Ridurre l'infiammazione: la genisteina può migliorare vari marcatori di infiammazione nel corpo.
E. Migliora la salute del sistema immunitario: questo integratore può anche ridurre i sintomi di varie condizioni autoimmuni.
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