Ora, nei circoli di tè e alimenti leggeri, il nome "cavolo"sta diventando una parola familiare. Una volta era valutato come "la verdura più difficile da mangiare", e ora con le sue alte fibre alimentari e gli attributi di salute vitamine elevati, è diventato un oggetto popolare tra i giovani e il suo valore è aumentato, da qualche yuan per chilogrammo a 30 yuan per chilogrammo.
Drink di tè esplosivo con il fuococavolo
Dalla seconda metà del 2024, i prodotti legati al collard sono saliti alle stelle sui social media con l'hashtag "esplosione della salute".
Vari marchi di tè sono anche entrati nel gioco, introducendo Kale come ingrediente principale, con bevande di avocado, kiwi, limone e altri frutti. Kale occupa la posizione C nell'imballaggio e nel nome, e i consumatori li valutano principalmente come "a basso contenuto calorico e sano", ed è diventato un successo immediato su piattaforme come Xiaohongshu e Douyin.
Il cavolo, noto anche come peonia fogliare, vegetazione di peonia, cavolo marino, ecc., È stato originariamente introdotto in Cina come una pianta ornamentale verde. A causa della sua forte adattabilità, tolleranza al freddo e tolleranza alla siccità, è favorita dai progettisti di giardini ed è spesso apparso anche in luoghi panoramici e spazi verdi del parco in Guangxi.
Sebbene sia amaro di primo assaggio ed è considerato difficile da deglutire da molte persone, la ricca alimentazione dicavoloè diventato gradualmente una scelta leggera per la riduzione dei grassi e il metodo alimentare come succhi e insalata si è diffuso lentamente.
Le nuove varietà di cavoli sono più pesanti
Il prezzo di Kale è salito alle stelle negli ultimi mesi, con il prezzo di acquisto di circa 2 yuan/kg prima della seconda metà del 2024, e ora è salito a più di 20 yuan/kg.
I prodotti Kale lanciati da nuovi marchi di tè e bevande, dalle materie prime, dai colori al design degli imballaggi, hanno incontrato la ricerca dei consumatori di "nuovi e strani" e la condivisione e la punzonatura delle piattaforme sociali ha ulteriormente promosso la popolarità dei prodotti.
Per i consumatori ordinari, gli svantaggi del gusto ruvido e del gusto amaro del cavolo rendono anche molte persone evitare da esso. Per risolvere questo problema, molti coltivatori e ricercatori hanno iniziato a dedicarsi allo sviluppo di nuove verdure, con l'obiettivo di allevare verdure che combinano meglio le qualità sane del cavolo e del sapore.
Qual è il valore nutrizionale dicavolo
Il cavolo appartiene alla famiglia crocifera ed è originario della costa mediterranea. È stato coltivato in Europa più di 4000 anni fa ed è stato introdotto in coltivazione in Cina solo negli anni '90.
Può crescere normalmente nell'ambiente di 5 ° C ~ 30 ° C e può anche tollerare basse temperature a breve termine di meno 15 ° C a meno 10 ° C. Il bordo fogliare ha il verde giallo, il verde scuro, il verde smeraldo, il verde grigio, il rosso viola, il rosso, la polvere e gli altri colori e la superficie fogliare ha giallo chiaro e altri colori. Il suo colore delle foglie centrali è particolarmente ricco, viola, rosso rosa, rosa, rosso scuro, giallo, giallo chiaro, bianco puro, colore della carne, ecc., Ci sono anche varietà di tipo variegate.
Così colorato, aggraziato, poiché una pianta ornamentale è davvero adatta. E se viene mangiato come verdura, è anche molto buono. Perché è ricco di fibre alimentari, vitamina B2, vitamina C, calcio, potassio, magnesio e altri nutrienti.
Come risolvere il problema del gusto
Il cavolo non è solo ruvido da mangiare, ma anche un po 'amaro. Se vuoi migliorare il gale del cavolo, allora si consiglia di mangiare le foglie. Inoltre, sbiancare prima di mangiare può ridurre il gusto piccante amaro.
Quali gruppi devono evitare il cibo
1. Il cavolo è ricco di ossalati e solfuri e l'assunzione eccessiva può aumentare il rischio di pietre urinarie, quindi le persone soggette a pietre devono controllare l'assunzione.
2. I pazienti con malattia tiroidea e che stanno assumendo anticoagulanti dovrebbero stare attenti a mangiare, perché la polvere di cavolo ha un alto contenuto di glucosinolide e vitamina K, ed è meglio consultare un medico o un dietista clinico prima di mangiare.
Perché i colori sono così meravigliosi
Il motivo per cuicavoloPuò mostrare un bel colore, che ha molto a che fare con il suo contenuto di antociani.
Il cuore, le foglie esterne e gli steli del cavolo bianco non contengono antociani, quindi non c'è colore brillante; Un totale di 9 tipi di antociani sono stati identificati in Purple Kale e il contenuto era abbondante. L'antocianina è un componente antiossidante, che ha molteplici effetti come anti-infiammatori, anti-tumore, anti-invecchiamento, contribuendo a regolare la glicemia e i lipidi nel sangue e la prevenzione di malattie cardiovascolari.
Contatto: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Tempo post: 27-2025 febbraio